□ 중국 요식업계는 빠르게 성장하고 있음. 동시에 소비자의 식습관 변화와 세계 시장으로의 확장이 새로운 기회로 떠오르고 있음.

- 국가통계국 자료에 따르면 지난 1~5월 전국 요식업 매출액은 1조 5,293억 위안으로 전년 동기 대비 11% 증가함. 일정 규모 이상 요식업 매출액은 3,712억 위안으로 7.8% 증가함. 

- 이와 함께 빅데이터와 '인터넷+요식업' 등 정보기술의 접목으로 배달 수요도 꾸준히 증가하고 있음. 

- 그러나 라이프스타일이 바뀌면서 외식 비중이 높아지고 서구식 식단과 개성 있는 맛집이 선호되는 등 식습관의 변화는 새로운 시장기회를 예고하는 동시에 소비자 수요에 맞춘 요식업계의 변화를 요구하고 있음. 

- 전문가들은 여름방학과 국경절 황금연휴 특수를 기대하는 동시에 식품 안전과 품질 개선에 주력하고, 일대일로를 활용한 중국 음식의 세계화, 개혁시범구 실시를 통한 노하우 축적 등을 제안함.​