□ 최근 배달음식 시장이 빠른 속도로 성장하는 반면 고급 요식업 업황은 부진함.

- 배달음식 시장은 빠른 성장세를 보이고 있지만 고급 요식업계는 유명 고급식당들의 폐업 소식이 잇따라 전해짐. 

- 고급 요식업 업황 부진의 원인으로 음식에 대해 보다 높아진 소비자의 기대 수준 탓에 기존의 희귀 식재료 사용과 고가 음식 전략만으로는 소비자의 수요에 부응하기 어렵다는 점이 꼽힘.

- 소비자들이 오프라인 매장을 찾는 이유로 식사 자리에서의 다양한 문화 체험과 사교화동의 장 역할을 언급하며 소비자의 상황과 니즈를 분석해야 진정한 시장의 성장을 기대할 수 있다고 지적함.