□ 최근 중국 시장감독관리총국(市场监管总局) 등 부처가《밀키트 식품 안전 감독 강화를 통한 식품산업의 고품질 발전 촉진에 관한 통지(关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知)》를 발표함. 

◦ 이 문건은 밀키트 산업의 정의를 명확히 하고 표준 생산 체계, 안전 감독에 대한 관리를 강화하기 위해 마련됨. 

- 최근 수년 동안 중국에서는 밀키트가 신흥 식품산업으로 급성장하고 있으나, 그간 일관된 산업 표준이나 정책 지원이 마련되지 않아 밀키트 방부제 첨가 등 식품 안전에 관한 소비자의 우려가 커지고 있음.

◦ 중국은 이 문건을 통해 국가 차원에서 처음으로 밀키트의 정의와 범위를 규정함. 

- 특히 음식점이 조리 중 밀키트를 사용할 경우 해당 재료를 명시하여 소비자의 알권리와 선택권을 보장하도록 함. 

- 또한 밀키트 생산 및 가공, 냉장·냉동 및 콜드체인 물류 등 단계에서의 식품 안전에 관한 국가표준과 용어, 산업 분류 체계 등 품질 표준을 마련하기로 함. 

- 밀키트 생산 기업의 책임과 지역별 감독 당국의 책임을 더욱 강화하는 등 밀키트 식품 안전 관리도 강화될 예정임. 

◦ 밀키트 생산 기업은 관련 법에 따라 식품생산허가를 취득해야 하며, 사전 포장 식품 관련 법률과 요건을 준수해야 함.

- 특히 재료 입하 검사, 제조 과정 통제, 출하 검사, 저장 및 운송, 판매 및 사용 등 모든 단계에서 위험 관리 조치를 시행해야 함. 

[관련 정보]

1.《밀키트 식품 안전 감독 강화를 통한 식품산업의 고품질 발전 촉진에 관한 통지(关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知)》