2014년 상반기 중국 요식업 시장 분석에 따르면, 올 1~6월 전국 요식업계의 영업수입은 1조 2,989억 위안으로 작년 대비 10.1% 증가했다. 특히 1분기보다 2분기에 빠른 성장세를 보이며 두 자릿수 성장률을 회복했다. 또한, 요식업계의 영업수입 증가폭과 사회소비재 총매출액의 증가폭 차이가 점차 줄어들고 있다. 그중 충칭(重慶) 요식업계의 영업수입은 작년 동기대비 12.3% 증가한 181억 4,000만 위안을 기록했다.

2014년 들어 중국 요식업 시장은 뚜렷한 회복세를 보였다. 최근 요식업 기업들은 다양한 브랜드를 이용한 시장 개척, 전자상거래를 이용한 온∙오프라인 동시 공략, 요식업체 간의 제휴 및 종합 비즈니스센터 진출 등을 통해 더 많은 고객을 유치하며 꾸준히 발전했다. 또한 시장의 수요에 따라 구조조정을 가속화하여 경제적이고 편리한 대중 음식으로 시장의 인정을 받았으며 상반기 대중요식업계의 안정적 회복세를 이끌었다.  

현재 중국 요식업 업체들은 소비의 보편성과 광범위성을 강조하며 다양한 수요를 만족시키기 위해 노력하고 있다.  

출처: 2014.08.05/ 中国新闻网     

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